Whisky Lactone (CAS#39212-23-2)
| Simboli opasnosti | Xi – Nadražujuće |
| Kodovi rizika | 36/37/38 – Nadražuje oči, respiratorni sistem i kožu. |
| Sigurnosni opis | S26 – U slučaju kontakta sa očima, odmah isprati sa puno vode i potražiti savet lekara. S36 – Nositi odgovarajuću zaštitnu odjeću. S37/39 – Nositi odgovarajuće rukavice i zaštitu za oči/lice |
| WGK Njemačka | 2 |
Uvod
Lakton za viski je hemijsko jedinjenje koje je takođe hemijski poznato kao 2,3-butandiol lakon.
kvaliteta:
Whisky lactone je bezbojna do svijetložuta tekućina s jedinstvenom aromom sličnom okusu viskija. Manje je rastvorljiv od vode na sobnoj temperaturi, ali je lako rastvorljiv u organskim rastvaračima kao što su etanol i eter.
Laktoni viskija se uglavnom hemijski sintetiziraju. Uobičajena metoda pripreme je dobijanje laktona viskija esterifikacijom 2,3-butandiola i anhidrida sirćetne kiseline u uslovima reakcije.
Sigurnosne informacije: Laktoni viskija se općenito smatraju sigurnima za ljude, ali mogu uzrokovati probavne reakcije kao što su želučane smetnje kada se unose u prevelikoj količini. Potrebno je kontrolisati odgovarajuću količinu tokom upotrebe i izbegavati prekomernu upotrebu. Za osobe sa alergijama postoji mogućnost alergijskih reakcija, pa je prije upotrebe potrebno napraviti odgovarajući alergotest. Laktone viskija treba izbegavati da dođe u kontakt sa očima i kožom, i odmah ih isprati vodom ako se nenamerno dodirnu. Prilikom skladištenja treba ga staviti na hladno i suho mjesto kako bi se izbjegle visoke temperature i požar.
