Nonivamid (CAS# 404-86-4)
| Kodovi rizika | R25 – Toksično ako se proguta R37/38 – Nadražuje respiratorni sistem i kožu. R41 – Rizik od ozbiljnog oštećenja očiju R42/43 – Može izazvati preosjetljivost udisanjem i kontaktom s kožom. R36/37/38 – Nadražuje oči, respiratorni sistem i kožu. |
| Sigurnosni opis | S22 – Ne udisati prašinu. S26 – U slučaju kontakta sa očima, odmah isprati sa puno vode i potražiti savet lekara. S28 – Nakon kontakta sa kožom, odmah oprati sa puno sapuna. S36/39 - S45 – U slučaju nezgode ili ako se ne osjećate dobro, odmah potražite savjet liječnika (pokažite etiketu kad god je to moguće.) S36/37/39 – Nositi odgovarajuću zaštitnu odjeću, rukavice i zaštitu za oči/lice. |
| UN ID | UN 2811 6.1/PG 2 |
| WGK Njemačka | 3 |
| RTECS | RA8530000 |
| FLUKA BRAND F KODOVI | 10-21 |
| HS kod | 29399990 |
| Klasa opasnosti | 6.1(a) |
| Packing Group | II |
| Toksičnost | LD50 oralno kod miša: 47200 ug/kg |
Uvod
Kapsaicin, takođe poznat kao kapsaicin ili kapsaitin, je jedinjenje koje se prirodno nalazi u čili papričicama. To je bezbojni kristal posebnog pikantnog okusa i glavna je začinska komponenta čili papričica.
Svojstva kapsaicina uključuju:
Fiziološka aktivnost: Kapsaicin ima niz fizioloških aktivnosti, koje mogu potaknuti lučenje probavnih sokova, povećati apetit, ukloniti umor, poboljšati kardiovaskularno zdravlje itd.
Stabilnost na visokim temperaturama: Kapsaicin se ne razgrađuje lako na visokim temperaturama, zadržavajući pikantnost i boju tokom kuvanja.
Glavne metode pripreme kapsaicina su sljedeće:
Prirodna ekstrakcija: Kapsaicin se može ekstrahovati drobljenjem paprike i upotrebom rastvarača.
Sinteza i priprema: Kapsaicin se može sintetizirati kemijskom reakcijom, a najčešće korištene metode uključuju metodu natrijum sulfita, metodu natrijum o-sulfata i heterogenu katalitičku metodu.
Prekomjeran unos kapsaicina može dovesti do štetnih efekata kao što su probavne smetnje, gastrointestinalna iritacija, itd. Osjetljive osobe kao što su čir na želucu, duodenalni čir itd. treba koristiti s oprezom.
Kapsaicin može izazvati iritaciju očiju i kože, stoga treba paziti da izbjegnete kontakt s očima i osjetljivom kožom.
