Lentionin (CAS#292-46-6)

Uvod

Shiitake gljiva je prirodni vegetarijanski sastojak čiji se protein dobiva iz shiitake gljiva. Ima sljedeća svojstva:

Bogat proteinima: Shiitake je vegetarijanski sastojak bogat proteinima koji sadrži niz esencijalnih aminokiselina koje obezbjeđuju važne nutrijente potrebne tijelu.

Bogat dijetalnim vlaknima: Lentinin je bogat dijetalnim vlaknima, koja pomažu u promicanju zdravlja probave i regulišu nivo šećera u krvi.

Nizak sadržaj masti i holesterola: Lentinin sadrži malo ili nimalo masti i holesterola, što ga čini pogodnim za ishranu sa niskim sadržajem masti i zdravlje kardiovaskularnog sistema.

Shiitake gljive imaju širok spektar primjena:

Veganske alternative: Sa svojim visokim sadržajem proteina, shiitake se može koristiti kao alternativa za vegetarijance, obezbjeđujući hranljive materije i zadovoljavajući potrebe za proteinima.

Način pripreme shiitakea uglavnom se dijeli na sljedeće korake:

Izbor: Kao sirovinu birajte svježe shiitake gljive.

Operite i nasjeckajte: Operite i nasjeckajte šitake pečurke na komade.

Odvajanje proteina: Proteinske komponente se izoluju iz šitake pečuraka korišćenjem odgovarajućih metoda kao što su sredstva za ekstrakciju ili enzimske metode.

Pročišćavanje i sušenje: Lentinin se pročišćava i suši kako bi se osigurala kvaliteta i stabilnost proizvoda.