cis-5-decenil acetat (CAS# 67446-07-5)
| Simboli opasnosti | Xi – Nadražujuće |
| Kodovi rizika | 36/37/38 – Nadražuje oči, respiratorni sistem i kožu. |
| Sigurnosni opis | S26 – U slučaju kontakta sa očima, odmah isprati sa puno vode i potražiti savet lekara. S36 – Nositi odgovarajuću zaštitnu odjeću. |
Uvod
(Z)-5-decen-1-ol acetat je organsko jedinjenje. U nastavku slijedi uvod u njegovu prirodu, upotrebu, metode proizvodnje i sigurnosne informacije:
kvaliteta:
(Z)-5-decen-1-ol acetat je bezbojna do žućkasta tečnost voćnog slatkog ukusa. To je zapaljiva tečnost na sobnoj temperaturi i nerastvorljiva je u vodi, ali može biti rastvorljiva u organskim rastvaračima kao što su alkoholi i etri. Jedinjenje je relativno stabilno na svjetlost i zrak, ali može doći do raspadanja na visokim temperaturama i sunčevoj svjetlosti.
Koristite:
(Z)-5-decen-1-ol acetat je uobičajeni sastojak arome i mirisa koji se često koristi za poboljšanje profila arome voća i slatkiša.
Metoda:
Priprema (Z)-5-decen-1-ol acetata obično se postiže metodama hemijske sinteze. Uobičajena metoda je sintetizacija jedinjenja esterifikacijom 5-decen-1-ola sa anhidridom sirćetne kiseline. Reakcioni uslovi se generalno izvode na sobnoj temperaturi, uz upotrebu odgovarajuće količine kiselog katalizatora.
Sigurnosne informacije:
(Z)-5-decen-1-ol acetat se općenito smatra sigurnim uz rutinsku upotrebu. Kao hemikalijom, i dalje treba pažljivo rukovati. Izbjegavajte kontakt s kožom i očima kako biste izbjegli iritaciju ili alergije. Za vrijeme upotrebe treba slijediti odgovarajuće laboratorijske i industrijske sigurnosne radne procedure. Ako je potrebno, treba ga koristiti u dobro prozračenom prostoru i izbjegavati kontakt sa zapaljivim tvarima i oksidansima. Prilikom skladištenja i rukovanja pridržavajte se relevantnih propisa i smjernica. U slučaju slučajnog izlaganja, treba odmah potražiti medicinsku pomoć.
