Cinamil acetat CAS 21040-45-9
Uvod
Cinamil acetat (Cinnamyl acetate) je organsko jedinjenje sa hemijskom formulom C11H12O2. To je bezbojna tečnost sa aromom nalik na cimet.
Cinamil acetat se uglavnom koristi kao aroma i miris, široko se koristi u hrani, pićima, slatkišima, žvakaćim gumama, proizvodima za njegu usne šupljine i parfemima. Njegova aroma može donijeti sladak, topao, aromatičan osjećaj, što ga čini važnim dijelom mnogih proizvoda.
Cinamil acetat se općenito priprema reakcijom cinamil alkohola (cinamil alkohola) sa sirćetnom kiselinom. Reakcija se generalno izvodi u kiselim uslovima, tokom kojih se može dodati katalizator da bi se olakšala reakcija. Uobičajeni katalizatori su sumporna kiselina, benzil alkohol i sirćetna kiselina.
Što se tiče sigurnosnih informacija o cinamil acetatu, to je hemikalija i treba je pravilno koristiti i čuvati. Blago je iritantan i može izazvati iritaciju očiju i kože. Prilikom upotrebe nosite zaštitne naočare i rukavice i izbjegavajte kontakt s kožom i očima. Ako dođe do kontakta, odmah isperite sa puno vode. Izbjegavajte visoke temperature i otvorenu vatru tokom skladištenja i održavajte dobro provetreno okruženje.
