(3Z)-non-3-enal (CAS# 31823-43-5)

Uvod

(3Z)-non-3-enal ((3Z)-non-3-enal) je organsko jedinjenje sa hemijskom formulom C9H16O. To je bezbojna do blago žuta uljasta tečnost sa posebnim ribljim mirisom.

(3Z)-non-3-enal se široko koristi u industriji mirisa i mirisa, za mirisne sapune, šampone, regeneratore, parfeme, mirise i druge proizvode. Može se koristiti i kao dodatak hrani za dodavanje ribljeg okusa hrani.

Jedinjenje se može pripremiti sljedećim metodama: Prvo ekstrahirati ili sintetizirati decenol iz prirodnih ulja ili životinjskih masti, a zatim ga pretvoriti u (3Z) kroz reakciju oksidacije - ne-3-enal.

Za sigurnosne informacije, (3Z)-non-3-enal može biti iritantan za kožu i oči. Tokom upotrebe treba paziti da se izbjegne direktan kontakt s kožom i očima, te da se osiguraju dobri uvjeti ventilacije. U slučaju slučajnog kontakta, odmah isperite sa dosta vode. Prilikom rukovanja i skladištenja potrebno je pridržavati se relevantnih mjera bezbednog rukovanja i zaštite kako bi se smanjili mogući rizici.