2-(4-metil-5-tiazolil)etibutirat (CAS#94159-31-6)

Uvod

2-(4-metiltiazol-5-il)etil butirat, hemijske formule C11H15NO2S, je organsko jedinjenje. To je bezbojna ili blijedožuta tekućina sa posebnom aromom.

Ovo jedinjenje se obično koristi kao aditiv za hranu i ukus, ima svojstva aroma i aroma, i obično se koristi u hrani i proizvodima za ličnu njegu kao što su arome, esencije i žvakaće gume za poboljšanje njihovog ukusa ili arome.

Obično se sintetiše esterifikacijom. Prvo, 2-merkaptoetanol reaguje sa 4-metil-5-tiazolilaldehidom da bi se dobio 4-metil-5-tiazoliletanol. Rezultirajući 4-metil-5-tiazoliletanol zatim reaguje sa butir anhidridom da bi se formirao konačni proizvod 2-(4-metiltiazol-5-il)etil butirat.

Kada koristite ovaj spoj, morate obratiti pažnju na njegovu sigurnost. Može imati iritirajući učinak na oči i kožu, a kod osoba koje rade na pola radnog vremena i osjetljivih osoba može izazvati alergijske reakcije. Stoga, prilikom upotrebe ili rada, treba nositi odgovarajuće zaštitne mjere, kao što su rukavice, zaštitne naočale itd.

Osim toga, potrebno je izbjegavati kontakt sa oksidansima i izvorima vatre prilikom skladištenja ovog spoja, te održavati dobro ventilirano okruženje. U slučaju curenja ili nezgode, potrebno je odmah preduzeti odgovarajuće metode čišćenja kako bi se izbjegle štetne posljedice po životnu sredinu i ljudsko tijelo.

Uopšteno govoreći, 2-(4-metiltiazol-5-il)etil butirat je uobičajeni aditiv za hranu i začine, ali je potrebno obratiti pažnju na sigurnost i poduzeti odgovarajuće mjere zaštite prilikom njegove upotrebe.